RECETA MANITAS DE CERDO

RECETA DE MANITAS DE  CERDO:

Ingredientes para cocer las manitas:
 4 manitas de cerdo
unos granos de pimienta en grano
1 cabeza  de ajos
3 guindillas.
sal.

ingredientes para la salsa:
aceite
3 rebanadas de pan
2 cebollas grandes
2 tomates grandes
sal

en una olla expres pondremos las manitas de cerdo partidas en cuatro trozos cada una. pondremos unos granos de pimienta, la cabeza de ajos entera sin pelar, y las guindillas cubrimos con agua las manitas, hasta q queden cubiertas unos dos dedos por encima de ellas. cerramos la olla y  cuando empiece a hervir  las tendremos 45 minutos.

Mientras se cuecen las manitas,  en una sarten pondremos un poco de aceite, freiremos las rebanadas de pan, las sacamos y reservamos, en ese aceite pocharemos las cebollas fileteadas finas, y añadiremos una vez pochadas echamos el tomate troceado y tambien lo pochamos.

en el vaso de la batidora, echamos las cebollas , los tomates, el pan, el caldo de cocer las manitas, se tritura todo en una olla grande ponemos las manitas y añadimos las manitas lo dejamos  hervir a fuego lento unos minutos removiendo, para q  no se pegue.

si quieres que piquen mas, triturar las guindillas tambien, NO OLVIDAR LA SAL.

buen provecho.